Вопрос правильный, мы тоже задавались этим при выборе. Нашли ребят, которые используют только еловые просушенные до 10-12% доски, 0-1 сорта, и это сыграло ключевую роль. Мы заказали у них
https://banybochkionline.ru/ — они подробно объяснили, откуда лес, какая обработка, прислали фото доски ещё до начала работ. Видно, что серьёзный подход к деталям. Рекомендую!