Привет. Я обожаю красную рыбу. Один из моих любимых способов приготовления закуски - это тартар из лосося. Нарежьте красную рыбу на мелкие кубики, добавьте лук, каперсы, зелень и смешайте с соусом из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Получается очень свежий и ароматный вариант закуски.

А чем вам не нравятся рулетики. Размажьте сливочный сыр на тонкий ломтик лосося, добавьте пару листьев свежего шпината и сверните в трубочку. Можно еще посыпать сверху мелко нарезанными зеленью или орехами.

Я обожаю закуски с красной рыбой. Особенно Гравлакс. Разрежьте лосося пополам, смешайте соль, сахар, цедру. Натрите обе стороны рыбы смесью, заверните в пленку и положите в холодильник на 48 часов. Потом нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом, можно с горчицей. Если заинтересовало, вот подробный рецепт https://terki-na-kuhne.ru/recipes/gravlaks/