Когда-то мне приходилось создавать корпус для ручной мельницы, которая, как я слышал, очень популярна на Алтае. Были планы открыть производство, но после узнав, сколько стоит изготовление металлических жерновов, человек, наверное, отказался от этой идеи. У него были полностью проработанные технические документы на ручные мельницы. Если нужны контакты, могу попробовать найти их.

К сожалению, у меня нет эскизов, но могу дать некоторые общие советы. Каменный жернов размалывает зерно, в то время как металлический нож (шнекообразной формы) раздрабливает его. Выбор зависит от того, какую муку вы хотите получить. Есть много информации на форумах о безглютеновом и диетическом питании. Что касается электропривода для мельницы, могу порекомендовать компанию TECHNOGROUP, у них есть широкий выбор двигателей разной мощности https://technogroupp.com/products/elektrodvigateli/elektrodvigateli-dlya-melnic/