Форум
|
Поиск:
Пользователи он-лайн (10): Гостей: 10 Скрытых: 0 Закажи сейчас!
|
24 марта 2009 10:33
Давайте поговорим о соусах( к горячим блюдам)
 Кто-нибудь знает необычные, может даже экзотические рецепты соусов к мясу, рыбе и овощам? Стандартные :Бешамель, томатный или "грибной" даже не обсуждается Хочется чего-то "этакое"
ответов 2,
просмотров 2030
24 марта 2009 23:03
Любой соус это хорошее название и экзотическая история для гостей. действует безотказно.спрашивал одного испанца-повара,он говорит практически все соусы это процентов на 80 импровизация. нужна только база,типа майонез,сливки,уксус и т.д. остальное насыпай разной ботвы и всё готово! могу предложить за базу и с экзотической историей вьетнамский соус типа соевого,сделаный из специальных морских рыбок путём многомесячного тухления с солью в специальных чанах,на тридцати градусной жаре
1 апреля 2009 12:19
кен-гур
 и ты это ел???--- добавлено спустя 2 мин. --- кстати,о соусах... у нас был шеф-повар классный,он однажды к курице,запеченой в каких-то травах,подал соус сделанный из кураги. вкусно,даже не описать...рецептом даже не поделился...но думаю,что кен-гур прав. можно самому сымпровизировать. 
Чтобы добавить комментарий, войдите на сайт
|