Специальные якутские коровы
Это аборигенная порода, которая приспособлена к экстремальным условиям проживания. Якутские коровы невысокого роста, коренастые, с густым шерстяным покровом. В зимнее время, когда температура опускается ниже -50°C, они живут в неотапливаемых коровниках или даже на улице. Якутские коровы не отличаются удойностью, зато их молоко обладает высокой жирностью. А еще мясо якутской коровы мраморное! То есть между мышцами прослойки жира, что так ценят гурманы. Кстати, скот выгоняется на водопой даже при сильном морозе. Мы как раз наблюдали этот аттракцион.